खाद्य प्रविधि संकाय
प्रस्तावित — प्रदेशले पहिल्यै उब्जाइरहेको उपजका लागि प्रशोधन, संरक्षण, गुणस्तर तथा सुरक्षा।
मूल्य बोरामै हालेर प्रदेशबाहिर जान्छ।
मधेशले अन्न, तरकारी, फलफूल, दूध र माछा उब्जाउँछ, र अधिकांश कच्चै बेच्दछ। खेतदेखि खरिदकर्तासम्म हुने क्षति दोस्रो समस्या हो; पहिलो त, बाली भित्र्याएपछि थपिने मूल्य लगभग कुनै पनि यहाँ थपिँदैन। प्रशोधन, श्रेणीकरण, प्याकिङ र भण्डारण नै बालीलाई सामान्य वस्तुबाट माथि उठाउने ठाउँ हो।
खाद्य प्रविधि संकायले खाद्य रसायन र सूक्ष्मजीव विज्ञान, अन्न, दलहन, फलफूल, तरकारी, दुग्ध तथा माछाको प्रशोधन र संरक्षण, प्याकिङ र भण्डारण, खाद्य गुणस्तर तथा सुरक्षा मापदण्ड, र सहकारीले आफ्नै उपज प्रशोधन गर्न सक्ने साना उद्यम विकास समेट्नेछ।
यो संकाय हालसम्म गठन भइसकेको छैन र कुनै कार्यक्रममा भर्ना खुलेको छैन। यसबीच बालीभित्र्याएपछिको व्यवस्थापन बागवानीभित्रै पढाइन्छ र प्रसार कार्यक्रमले समेट्दछ। संकाय स्थापना भएपछि यसै पृष्ठमा संकायकै आफ्नो सामग्री राखिनेछ।